Situé en Grande Champagne, sur la commune de Bourg-Charente, entre Cognac et Jarnac, Patrick & Nadine Pautier, viticulteurs, producteurs récoltants et distillateurs, produisent du Pineau des Charentes et l'Émous'tillant (jus de raisin gazéifié).
Leurs produits accompagnent la Conférence de Denis Fougère sur le thème : LE PINEAU DES CHARENTES 

 

      Légende de l'origine du Pineau des Charentes

En 1589, alors qu'Henri IV accédait au trône de France, un vigneron charentais, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l'eau-de-vie de Cognac. Il remisa alors ce fût dans le chai du domaine. Quelques années plus tard, lors d'une récolte abondante, la précieuse barrique lui devint nécessaire. Il eut alors la surprise d'y découvrir un merveilleux breuvage, limpide et ensoleillé comme la terre des Charentes.
Le Pineau des Charentes était né.