Foxé

Sens : nez
de l'anglais fox, renard. Odeur et arôme spécifiques, très particuliers, que l'on trouve dans les raisins et les vins produits avec la plupart des variétés de vitis labrusca et avec certains de ses hybrides. Il s'agit d'un arôme primaire variétal, rappelant l'odeur de la fourrure de renard.