« RETOUR VERS LE PASSE»
Auréolé de ses deux médailles d’Or décernées lors des TROPHEES DU CLUB 2023, Christophe FORGERON nous revient pour nous fait voyager dans le passé, plus précisemment avant la crise du phylloxera, une époque où le cépage FOLLE BLANCHE représentait plus de 60% des surfaces plantées dans le cognaçais. Ce cépage ancestral, aujourd’hui greffé, ne couvre plus qu’une centaine d’hectares, soit environ 0,1% des vignes dédiées au cognac. Autant vous dire que c’est un privilège de déguster 3 cognacs millésimés 100% Folle Blanche. Merci à Christophe de cultiver quelques hectares de ce cépage très sensible pour nous offrir de telles pépites.