Situé à Burie au cœur des Borderies, le domaine possède 35 ha en Borderies mais aussi 20 ha en Fins Bois. Fanny, qui représente la quatrième génération, lance sa marque en 2013, marque qui a depuis gagné ses lettres de noblesse. Une maîtrise complète du cycle de production : conduite du vignoble, vinification, distillation, vieillissement et commercialisation, permet à Fanny de réaliser des cognacs orientés vers la révélation des terroirs de l'appellation avec des cuvées uniques, sans assemblage et sans ajouts, une réduction des eaux-de-vie avec des petites eaux ce qui permet de donner de la souplesse au cognac. Des cognacs de vignerons, au naturel, sur le raisin et très peu boisés.