La propriété de 20 hectares est située à d’Angeac en Grande Champagne. Bertrand et Sabine ont repris, il y a plus de 20 ans, l'exploitation d'un oncle et l'ont peu à peu modernisée tout en apprenant patiemment le métier sans jamais se décourager . Si l’une des chaudières fonctionne au gaz, la deuxième fonctionne toujours au bois depuis 1935. C’est avec elle qu'est produit le cognac Raison Personnelle à raison d'un fût par saison. Des cognac XO atypiques et confidentiels qui ravira les connaisseurs.